38 anys sense tú

Com a totes les famílies, els Perich, tenim un grup de whatsapp per passar-nos noticies i tonteries del dia a dia. Tot i que en el nostre cas, moltes vegades s’acaba convertint en un meeting de feina  🙂

Dissabte a la nit, jo ja no estava a Cal Carter, i vaig rebre un whatsapp de la Mireia en el grup de Perich’s, on ens deia:

Avui el papa (el Martí) m’ha dit que fa 38 anys que va morir l’àvia. Què diria si ens veies cap on ha anat tot plegat,  i que encara seguim amb el negoci que ella va començar

Sincerament, rebre aquest whatsapp no et deixa indiferent. M’hagués agradat conèixer tant l’àvia, tant! Tothom me’n parla tant bé!

Així que avui he pensat que podríem compartir algunes coses que vàrem parlar d’ella dissabte la nit. I si alguna persona vol dir alguna cosa més estarem encantats que deixeu a comentaris.

Alegra, senzilla, soferta, amable, treballadora, sense por el futur, il·lusionada amb tot, rondinava molt (tenia molta gent jove el voltant) i faltada de salut”

Era una persona que ho donava tot pels altres

38 anys sense ella. Cal Carter, tiet Jordi, la Fina , la MªRosa, jo (Martí), el Marc, el Jordi, la Berta i la Mireia, aquesta és la seva herència. No em puc ni imaginar l’orgullosa que estaria de tots vosaltres

Aquestes eren algunes de les coses que els pares ens varen explicar de l’àvia. Espero que us hagi agradat aquest post, tot i ser una mica diferent!

Una abraçada a tots i a tots els que vàreu conèixer l’àvia espero que amb aquestes fotos la pugeu recordar una mica.

Com preparar un bon cafè

Per fer un bon Café amb llet és necessari que el producte sigui de bona qualitat. Nosaltres treballem amb Caffe Fantini, una casa italiana de gran qualitat. Vàrem organitzar un workshop, on vàrem convidar un barista italià, Antonello di Donato i la Sònia Sosa, la distribuïdora de la casa.

Però avui parlarem del Art Latte, ja que esta de moda. El essencial per poder fer les formes o dibuixos en un cafè és la llet que l’has de tornar crema.

Per aconseguir aquesta textura s’han de seguir els passos següents:

  1. Llet fresca, de preferència sencera, posar-la en una gerra (com a molt per dos cafès).
  2. Introduir el vaporitzador d’una forma molt superficial.
  3. Obrir el vaporitzador.
  4. col·locar el vaporitzador de costat de manera que la llet giri ràpidament per evitar escuma seca.
  5. Quan arribeu als 37 ° C, introduïu el vaporitzador a la llet a més profunditat.
  6. Seguiu fins als 65 ° C.
  7. Apagueu el vaporitzador i extraieu-lo de la gerra.
  8. Colpegeu la gerra contra la taula i moveu-la en cercles per eliminar les bombolles grans que es puguin haver format.

Un cop tenim la llet ben preparada es qüestió de aprendre a fer figures i moooolta pràctica! 😉

us deixem el vídeo d’una de les demostracions!

Avui és un dia trist per nosaltres

Dilluns el vespre, en Joan, per molta gent el Foll, ens va deixar. Avui a les 12 hores a l’església de Sant Martí fan la misa.

El Joan formava part de la família de Cal Carter, va compartir bons i mals moments amb tots nosaltres. Però si una cosa era, era bona persona. Us volem deixar algunes de les fotos que tenim i compartir moments viscuts junts.

escanear0018

DSCN0265 DSCN0266 (2) escanear0018 (4) escanear0029 (8) escanear0061 (3) escanear0131 escanear0188

DSCF3933 escanear0087

Un dia diferent: passejada per Sant Llorenç del Munt

Aquest dilluns va ser el primer dia de vacances, i com és tradició ens ajuntem tots els de Cal Carter i fem un dinar d’empresa o un dinar de Nadal. Ja fa varis anys que abans de dinar anem a fer una mica de gana i fem una petita passejada pel Parc Natural de Sant Llorenç del Munt. Aquest any concretament per Coll Prunera.


IMG_6445
IMG_6443 IMG_6442 IMG_6441 IMG_6439 IMG_6436 IMG_6430
IMG_6419 IMG_6418 IMG_6417 IMG_6416 IMG_6415 IMG_6414

I després de fer la ruta vàrem anar a dinar a El Celler de Matadepera! Va ser un dia genial!

IMG_6447 IMG_6448 IMG_6449

IMG_6452 IMG_6455 IMG_6458 IMG_6459 IMG_6460

 Bon nadal a tothom!

Moments i records únics

L’altre dia a la tarda estàvem fent la xerradeta en el bar de Cal Carter amb el Lluís Marquès. I entre moltes anècdotes i històries va sortir el tema de l’àvia Margarita. Jo no la vaig conèixer, així que l’única cosa que tinc és escoltar tot el possible sobre ella. Però el Lluís em va dir: “Saps què, em sembla que tinc unes fotografies a casa d’ella…”

Així que un parell de dies més tard, vaig rebre un e-mail. I quina sorpresa més maca! Em va encantar! Moltes gràcies Lluís!

escanear0063

Personalment, aquestes dues fotografies em van agradar moltíssim. Així que he pensat que podríem penjar fotografies antigues de Mura cada setmana. El Lluís me’n va passar forces i l’avi Josep també en tenia moltes. Que us sembla la idea?

Tenim Canal de Youtube!!!

Ja heu entrat en el nostre canal de youtube?

Youtube és un lloc web en el qual els usuaris poden pujar i compartir vídeos.

Des de fa uns mesos que utilitzem aquesta xarxa social. I podeu trobar des del vídeo de l’aniversari dels 50 anys a vídeos que corren per la xarxa que creiem que són interessant. Però sobretot coses de Mura, el parc i el Bages. També si us interessa en un futur podem penjar vídeos realitzats per nosaltres (si és així ens ho dieu a comentaris 🙂 )

youtube_canal

Si voleu seguir el nostre canal només us heu de subscriure. No és gents complicant!!! Ho podeu fer si teniu un correu electrònic de @gmail i sinó ens podeu visitar, ja que tenim el canal obert!

Bona setmana santa!!!!

Carta Europea de Turisme Sostenible

Durant l’any 2014, Cal Carter va esta treballant per implantar un sistema de qualitat i un compromis amb el nostre entorn.

El Parc Natural de Sant Llorenç del Munt i l’Obac es va adherir a la Carta Europea de Turisme Sostenible (CETS) l’any 2011.

La CETS neix amb la idea de garantir que l’ús públic del parc natural es desenvolupa de forma compatible amb la conservació del patrimoni, natural i històric, amb la voluntat de minimitzar els impactes negatius que pot tenir el turisme i afavorir els aspectes positius, com el desenvolupament socioeconòmic local, que genera l’activitat turística.

La CETS és un conjunt de bones pràctiques ambientals per a la gestió sostenible del turisme en els espais naturals protegits. És una eina de treball, de caràcter voluntari, basada en la participació de tots els agents implicats en l’oferta turística del parc per tal de definir una estratègia i uns objectius comuns. Implica tant els gestors dels espais naturals protegits com les empreses turístiques.

DSC_0094

La nostra empresa està compromesa amb la Carta Europea de Turisme Sostenible, implantada al Parc Natural de Sant Llorenç del Munt i l’Obac.

Si voleu saber més del tema us deixo més enllaços:

·         Parc Natural de Sant Llorenç del Munt i l’Obac

 ·         Europarc-CETS